这是什么花？
这可不是花
它姓黄，叫黄心菜！
傲立寒冬
张着笑脸
棵棵黄心菜
它的心
脆黄脆黄的四周绿叶相衬
素雅朴实得让人怜
黄心菜
心中的“花”
不是花却可与花媲美！

信阳特产黄心菜

黄心菜是白菜里的一种，它也是白菜里面最好看的一种，论长短胖瘦，刚刚好，比大白菜矮几分，比鸡毛菜胖几分；论颜色，黄心菜白色的杆，绿色的叶，黄色的心，整体看很有艺术范儿；论造型，叶子一层层包裹，卷起来，就像一朵绿色的玫瑰花。

拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥浓。诗中的“踏地菘”便是“黄心菜”，又叫卷窝菜、冬白菜、菊花心、黄心乌。

外叶翠绿、内叶浅黄至金黄、叶面有较大核桃纹，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩，叶柄短、白色或浅绿色品质佳、耐寒，保鲜时间长，耐贮运。病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。

黄心菜抗逆性强，适应性广，产量高，适播期长，特耐低温，一般移栽后40天可陆续上市，成熟后可在－5℃低温条件下保持30天以上，在信阳栽培历史悠久，属豫南特色蔬菜。在沿淮地区的栽培有上千年的历史。

外如翡翠里嫩黄，冰雪过后品更香。
吾生本在农家院，压倒洛阳花中王。

每到严冬大雪后，在太阳光的照射下，黄心菜的黄心颖出，呈现金光，又被人们称为"雪里金花"。

黄心菜属豫南特色蔬菜，信阳种植黄心菜已经有较长久的历史了。向田间望去，种植的好像一束束花朵而不是蔬菜。

黄心菜属十字花科白菜类乌塌菜的变种，因此它的培育与乌塌菜密切相关。乌塌菜，因其植株一般塌地或半塌地而生，叶色浓绿至墨绿，故名。

此外，它还有更通俗的名字，也就是信阳人所熟知的黑白菜。民国时期编纂的《重修信阳县志》卷十三在《物产》中就如是写到，“黑白菜，叶肥而味腴，极称佳品，北方谓之瓢菜。”

黄心菜的营养价值和功效

别小瞧了这黄心菜，它们的要求很高，必须在15度左右的温度下种植，必须露天，生长期40-50天。身为白菜中的珍品，营养价值颇高，因其中含有大量的膳食纤维及多种微量元素，也被称为“维生素”菜
。

黄心菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为黄心菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

黄心菜中含有丰富的微量元素，经常吃黄心菜可以预防乳腺癌的发生，黄心菜还含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以有效改善消化不好的人。经常吃一些黄心菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。

黄心菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。

黄心菜中含有的多种维生素，对于皮肤都有很好的作用和帮助。冬天和秋天天气比较干燥，经常刮风对于皮肤的危害是非常大的，这时我们可以多吃一些蔬菜可以有效改善皮肤问题，常吃黄心菜可以起到很好的护肤养颜的效果。

不但能代替大白菜的营养输出，还能满足北方人冬季吃上健康绿色蔬菜的要求，最关键的是，它口感细嫩，非常好吃！

黄心菜食用方法

黄心菜食用方法多，可炒、可烧、可煨汤；

做菜无酸味，色泽鲜，品质佳，适口性强，风味独特。

信研农业黄心菜

经过公司科研团队多年的努力，研究，开发出极具优势的娇美贵，帝傲等系列杂交黄心菜品种，并得到市场的青睐，使得农户的收益得到了很大提高。

河南省信研农业科技有限公司秋季主营省内信阳历史悠久的黄心菜品种，利用加倍技术，力争把信阳这一地方品种发扬光大

，时长00:11

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